D.O. (Herkunftsbezeichnung): DOP ISLAS CANARIAS – Tenerife (Teneriffa)

Rebsorte: 100 % Listán Blanco (weiß)

Herstellung: Gärung bei 16ºC in einem Edelstahl-Behälter

Önologische Parameter: Gesamtsäuregehalt = 5,4 g/l; PH = 3,3; Red. Zucker < 2 g/l

Serviervorschläge: Serviert bei 9ºC. In Kombination mit gegrilltem Fisch.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Tönen. Klar und strahlend.

Geruch: Mehr oder weniger ausgeprägt. Fenchel und Trockenfrüchte

Geschmack: Voluminös, reichliche Säure, sehr lang und anhaltend

D.O. (Herkunftsbezeichnung): DOP ISLAS CANARIAS – Tenerife (Teneriffa)

Rebsorte: 100 % Listán Blanco (weiß), 10% Muskateller

Herstellung: Gärung bei 16ºC in einem Edelstahl-Behälter.

Önologische Parameter: Gesamtsäuregehalt = 5,4 g/l; PH = 3,3; Red. Zucker = 10 g/l

Serviervorschläge: Serviert bei 8ºC. In Kombination mit Aperitif und Meeresfrüchten.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Tönen. Klar und strahlend.

Geruch: Mehr oder weniger ausgeprägt. Fenchel vom Listan Blanco (weiß) und typische Charakter vom Muskateller

Geschmack: Ausgewogen mit adäquater Säure für den Zuckergehalt den wir vorfinden.

D.O. (Herkunftsbezeichnung): DOP ISLAS CANARIAS – Tenerife (Teneriffa)

Rebsorte: 100 % Listán Negro (schwarz)

Herstellung: Durch Schröpfen nach einer 24 stündigen Mazeration und Vorgärung bei 0ºC vom Listán Negro (schwarz)

Önologische Parameter: Gesamtsäuregehalt = 5,2 g/l; PH = 3,4; Red. Zucker < 2 g/l

Serviervorschläge: Serviert bei 9ºC. In Kombination mit Pasta, Reis und süßsauren Speisen.

VERKOSUNGSNOTIZ

Farbe: Himbeerfarben mit veilchenartigen Tönen. Klar und strahlend.

Geruch: Mehr oder weniger ausgeprägt. Schwarzer Pfeffer, Erdbeere und Himbeere.

Geschmack: Frisch und angenehm, sehr ausgewogen.