Malcolm Jolley habla con Celia Méndez sobre la bodega de su familia en Tenerife …

Celia Méndez es una profesional del marketing y gerente de proyectos de la agencia de Toronto Nicholas Pearce Wines, que importa los vinos de su familia: Bodegas Viñátigo. Viñátigo se encuentra en el pueblo de La Guancha, en la isla de Tenerife, en el archipiélago canario, donde las uvas autóctonas crecen en suelos volcánicos a altitudes que van desde el nivel del mar hasta más de 1000 metros. El padre de Méndez, Juan Jesús, ha sido líder en la recuperación de las variedades de uva raras, y a menudo únicas, de las Islas Canarias, y ella comparte su pasión. Recientemente me invitó a probar algunos de los vinos que Nicholas Pearce está importando actualmente en el mercado, y traje mi cámara para filmar el video a continuación, en donde Méndez describe los terruños y microclimas en Tenerife, y los vinos blancos elaborados con Vijariego Blanco, Malvasia Afrutado, un vino de color naranja elaborado con Gual, y tintos elaborados con Listán Negro y Tintilla.

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